свиней, порода универсальной продуктивности, выведенная в начале 19 в. в Англии путём скрещивания местных длинноухих свиней с неаполитанскими и китайскими чёрными свиньями. В СССР завезена из ГДР, разводится как плановая порода. Свиньи К. ч. п. мясо-сального типа, крепкой конституции, используются для откорма до мясных, беконных и жирных кондиций. Взрослые хряки весят 250-300 (до 400) кг, матки 200-220 (до 300) кг. Плодовитость маток 10-12 поросят за опорос, молочность 60-70 кг. Молодняк при мясном откорме к 6-7-месячному возрасту весит 90-100 кг при затрате корма 4,5 кормовой единицы на 1 кг привеса. Чистопородных крупных чёрных свиней разводят в племсовхозах РСФСР, УССР и БССР, используют в промышленном скрещивании с крупной белой породой. В Англии К. ч. п. разводят в основном для скрещивания с крупной белой породой. В Центральной Европе известна под названием корнуэльской.

Лит.: Волкопялов Б. П., Свиноводство, 4 изд., Л., 1968.

И. И. Кругляк.

Хряк крупной чёрной породы.

овец, грубошёрстная порода шубного направления продуктивности. Выведена в 18-19 вв. крестьянами приволжских районов Ярославской губернии отбором и подбором лучших по шубным качествам местных северных короткохвостых овец. Название получила от места первоначального распространения - Романово-Борисоглебский уезд (ныне Тутаевский район Ярославской области). Овцы Р. п. дают лучшие в мире шубные овчины; наиболее ценные овчины получают от 6-8-месячных ягнят. Шерсть содержит много пуха, который по длине перерастает ость и образует косицы с красивыми кольцевидными завитками. Волосяной покров у новорождённых ягнят чёрный (к 5 месяцам волокна пуха депигментируются), у взрослых овец - серый (ость чёрная, пух белый) с голубоватым оттенком. Шерсть при носке в шубах и тулупах не сваливается, мездра тонкая. Стригут овец 3 раза в год. Годовой настриг шерсти с баранов 2,5-3,5 кг, с маток 1,4-1,7 кг. Бараны весят 65-75 кг, матки 48-55 кг. Овцы отличаются высокой плодовитостью - 230-250 ягнят на 100 маток: некоторые матки дают до 8 ягнят за одно ягнение. Распространена порода в северных и северо-восточных областях РСФСР и в БССР. Р. п. используют для улучшения грубошёрстных овец.

свиней, порода свиней универсального направления продуктивности. Выведена в Брейтовском районе Ярославской области скрещиванием местных позднеспелых свиней с крупной белой, средней белой, литовской белой и датской породами. Брейтовские свиньи густого мясосального типа, крепкой конституции, имеют хорошо развитые окорока; масть белая. Хорошо приспособлены к местным условиям, быстро откармливаются на рационах с большим содержанием картофеля и других сочных кормов. Живая масса хряков 300-350 кг, маток 220-260 кг. Плодовитость 11-12 поросят за опорос; молочность 65-70 кг. Молодняк при откорме к 6,5-7-месячному возрасту весит 90-100 кг, даёт хороший бекон.

Б. п. разводят более чем в 30 областях РСФСР. Лучшие племенные хозяйства: фермы Брейтовской государственной станции по племенной работе и племенные совхозы "Волосовский" Ленинградской области и "Городище" Псковской области. На 1 января 1969 в СССР было 47,6 тыс. свиней брейтовской породы.

Лит.: Федоринов В. М., Брейтовская порода свиней, в кн.: Государственная племенная книга свиней брейтовской породы, т. 1, М., 1951.

Свинья брейтовской породы.

крупного рогатого скота, порода молочного направления продуктивности. Выведена в 19 в. в Ярославской губернии длительным отбором наиболее продуктивных местных животных. У скота ярко выраженный молочный тип телосложения, хорошо развитый костяк, глубокое, растянутое туловище, вымя большое, железистое, чашеобразное. Масть в основном чёрная, голова белая с чёрными "очками", брюхо и конечности белые; встречаются красные животные с белой головой. Быки весят 800-900 кг, иногда до 1200 кг, коровы 450-550 кг. При интенсивном выращивании бычки к 1,5-летнему возрасту весят 440-450 кг, убойный выход 60-62\%. Средние удои коров в племенных хозяйствах 3500-4000 кг, рекордный 9267 кг; жирность молока 4-4,2\%. Разводят породу в Ярославской, Ивановской, Калининской, Вологодской, Костромской, Тюменской и других областях РСФСР.

Лит.: Круглов А. И., Крупный рогатый скот ярославской породы, Ярославль, 1953; Моноенков М. И., Всяких А, С., Пути совершенствования ярославской породы, в кн.: Совершенствование пород крупного рогатого скота, М., 1966.

Корова ярославской породы.